快速认识所有牛排种类，哪种嫩哪种有嚼劲一看(2)

作者:网站采编
关键词:
摘要：▲动画来自soogif 2.喂草 一般以牧草为主要饲料，大部分季节在牧场放养。 许多外国农民养牛比佛教还多。把奶牛放在牧场上，让它们自由地吃草是结束。

▲动画来自soogif

2.喂草

一般以牧草为主要饲料，大部分季节在牧场放养。

许多外国农民养牛比佛教还多。把奶牛放在牧场上，让它们自由地吃草是结束。

这种牛长大后无忧无虑，运动量也很大，所以基本上瘦肉多，脂肪含量低，不容易形成更好的“雪花”。

但是，如果遇到懒惰不喜欢四处闲逛的草食奶牛，可能会有例外。

草料虽然脂肪含量低，但很多脂溶性营养成分都高于谷物饲料，如β-胡萝卜素和维生素E。

据相关研究统计，草饲牛肉的β-胡萝卜素含量约为谷饲牛肉的4-10倍。

简单来说，可以选择追求口感的谷饲，追求营养健康的草饲。

牛排的种类介绍到此结束。下一次，您将走进西餐厅或超市的生鲜区。我相信你可以挑到一块让你满意的牛排。

关于牛排的话题还有很多。你心中有什么疑惑或见解吗？欢迎留言区交流分享。美食的世界因美食分享而美好~

参考文献：

[1]贾荣丽,何瑛,吴斌,李海鹏,张松山,冯景海,孙宝忠.草饲和粮饲肉牛生产及产品质量特性分析[J].中国食品与营养学，2010(08):19-22.

[2]孔令轩,李耀坤,孙宝丽,刘广斌,郭永清,刘德武.粮饲草饲条件下牛肉品质研究进展[J].畜牧生态学报,2018,39 (10):75-80。

爸爸评价 DADDYLAB，由杭州市民魏文峰于2015年发起，关注人们的吃、穿、住、用为己任，帮助消费者解决“什么是安全使用”的问题。公司不接受促销，以自建商城实现可持续发展。

■ 检测结果只对样品负责，只对自己负责

■ 不要强迫大家同意我们的观点，请不要在道德上绑架

■ 不要强迫任何人根据我们的观点选择产品

■ 无广告，无赞助

■ 欢迎大家提出意见，结论和建议仅供参考

■ 文章部分图片来源于网络，如有侵权，请联系我们